Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
منتجات للطهي:
- - ماء 1000 مل.
- - الملح 100 غرام.
- - سكر 30 جرام.
- - فلفل ، بازلاء حلوة 5 قطع.
- - خليج ورقة 2 قطعة.
- - توابل ملعقة صغيرة من اللحم.
- - الجزر قطعتان صغيرتان.
- - ثوم 3 فصوص.
- - الدهون 700 غرام.
التمليح المملح في محلول ملحي:
1. صب الماء في قدر ، أضف الملح والسكر. يُضاف ورق الغار والفلفل والبازلاء الحلوة والجزر والبهارات إلى اللحم. تغلي محلول ملحي وتبرد إلى حالة دافئة بالكاد.
2. أخرج الثوم من المقاييس ، واشطفه وقطعه إلى أطباق.
3. في هذه الأثناء ، يبرد محلول ملحي ، ويشطف الشحم ، ويقطع إلى قطع ويوضع في مرطبان ، مع رش الثوم المفروم.
4. ثم صب الشحم مع محلول ملحي دافئ الناتجة. وتوضع في مكان بارد لمدة 3 أيام. من الأفضل تخزين الدهون المملحة بدون محلول ملحي في الثلاجة.
شهية طيبة!
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send