Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
المكونات:
• حبيبات السكر - 2 كوب ،
• ماء ساخن - نصف كوب زجاجي
• الجيلاتين - 25 جم ،
• حامض الستريك - 1/2 ملعقة صغيرة ،
• صودا الخبز - 1/4 ملعقة صغيرة.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/gotovim-zefir-doma.jpg)
طريقة الطبخ.
1. صب الجيلاتين بالماء البارد. دعها تنتفخ.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/gotovim-zefir-doma-2.jpg)
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/gotovim-zefir-doma-3.jpg)
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/gotovim-zefir-doma-4.jpg)
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/gotovim-zefir-doma-5.jpg)
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/gotovim-zefir-doma-6.jpg)
2. صب السكر في قدر وسكب نصف كوب من الماء الساخن. ضعي المقلاة على نار بطيئة وحركيها باستمرار ، وأذوب السكر.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/gotovim-zefir-doma-7.jpg)
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/gotovim-zefir-doma-8.jpg)
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/gotovim-zefir-doma-9.jpg)
3. بعد الغليان ، انتظر ثلاث دقائق وأضف الجيلاتين. يغلي دقيقة أخرى. ترفع عن النار ، اتركها لتبرد لبضع دقائق وتغلب على شراب السكر بخلاط بسرعة متزايدة تدريجية.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/gotovim-zefir-doma-10.jpg)
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/gotovim-zefir-doma-11.jpg)
4. إضافة حامض الستريك والصودا.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/gotovim-zefir-doma-12.jpg)
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/gotovim-zefir-doma-13.jpg)
5. عندما يبرد التبريد ، ستبدأ الكتلة في التحول إلى اللون الأبيض وسماكة.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/gotovim-zefir-doma-14.jpg)
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/gotovim-zefir-doma-15.jpg)
6. فاز مرتين أخريين لمدة 5 دقائق مع استراحة من ثلاث إلى خمس دقائق.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/gotovim-zefir-doma-16.jpg)
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/gotovim-zefir-doma-17.jpg)
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/gotovim-zefir-doma-18.jpg)
7. عندما تصبح كتلة الخطمي سميكة بما فيه الكفاية ، انشرها بملعقة على الأطباق المشحونة بالماء.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/gotovim-zefir-doma-19.jpg)
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/gotovim-zefir-doma-20.jpg)
8. نصفي من أعشاب من الفصيلة الخبازية تصلب لمدة 3-4 ساعات.
9. بعد التصلب ، قم بإزالة وصق نصفين من الأشياء الجيدة.
10. خروج - 15 أعشاب من الفصيلة الخبازية (30 نصفي)
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/gotovim-zefir-doma-21.jpg)
من الأفضل إضافة حامض الستريك والصودا إلى شراب رقيق دافئ - بهذه الطريقة يذوب بشكل أفضل. وقبل وضع نصفين على الطبق ، يُنصح باستخدام طبقة تشبث ، الماء ، إذا ذهبت بعيدًا ، يمكن أن ينقع قاعدة نصفي الخطمي وتحت مستنقع.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send