الآيس كريم دسم في المنزل

ليس في كل متجر يمكنك شراء كريم بنسبة 30 ٪ وأعلى ، لذلك في هذه الوصفة سأخبرك عن كيفية صنع الآيس كريم محلية الصنع من 10 ٪ كريم.
المكونات:
-1 لتر كريم 10 ٪
-0.5 الفن. سكر
للتغليف:
-5 أكواب بلاستيكية
-folga
-5 ملاعق بلاستيكية صغيرة (عصي خشبية)
عملية الطبخ:
لا يمكن خفق الكريمة ذات المحتوى الدهني ، لذلك نحتاج إلى غليها. للقيام بذلك ، صبهم في مقلاة ووضعوا على النار الصغيرة.
يُغلى المزيج ويُطهى مع التقليب مع التحريك من حين لآخر لتقليل كمية الكريمة بمقدار 3 مرات.
استغرق الأمر مني 1.5 ساعة للحام.
يُضاف السكر ويُطهى ويُحرَّك لمدة دقيقتين ، حتى يذوب السكر المحبب تمامًا. أطفئ الآن الحرارة واتركها لتبرد لدرجة حرارة الغرفة.
أنت الآن بحاجة إلى إزالة الكريمة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ، حتى تنضج بشكل أسرع.
نبدأ في ضرب الكريمة أولاً بأدنى سرعة حتى يكون هناك رش أقل ، يزداد تدريجياً إلى الحد الأقصى.
تم قشدة الكريم ، من الضروري وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
نخرج من الثلاجة ونفوز لمدة 3 دقائق أخرى بأقصى سرعة.
ومرة أخرى نضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. ثم خفقت مرة أخرى لمدة 3 دقائق بأقصى سرعة. مثل هذه الإجراءات مع تجميد وكريمة الجلد ضرورية حتى يصبح الآيس كريم طريًا وجيد التهوية ، وليس مثل الثلج.
الآن يمكنك نشر الكريمة المخفوقة في أكواب.
تأخذ قطعة صغيرة مربعة من احباط ، بيرس مع غيض من ملعقة في منتصف الحفرة.
وإصلاح الملعقة في كوب.
نقوم بإزالة النظارات في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات.
من أجل أن يتجمد الآيس كريم بشكل أفضل ويتحول إلى الخصبة ، تحتاج إلى ضبط أدنى درجة حرارة في الثلاجة ، لدي 23 درجة وإذا كانت هناك وظيفة "التجميد السريع".
لإزالة الآيس كريم من كوب ، يجب أن تخفضه لفترة قصيرة إلى ماء ساخن.
الآن يمكن أن تؤخذ الآيس كريم بسهولة من كأس. واتضح مثل هذا الآيس كريم الرائع.
أنها لينة جدا ، متجدد الهواء ، من السهل قطع مع ملعقة ولذيذ للغاية.
بحيث يتم تخزينه بشكل أفضل وصهره ببطء أكثر ، ويمكن لفه في ورق معدني.
هذه هي قوالب من الآيس كريم دسم أكثر لذيذ.
شهية طيبة!